昼食は、午後から活動するために必要なエネルギー補給をする大事な食事ですね。
皆さんは、普段どんな基準で昼食を選んで食べているでしょうか。
「短い時間で食べられること」
「安く済ませられること」
もちろん、これも大事な要素になりますね。
しかし、大切なのは昼食のとり方次第で午後の体のパフォーマンスが変わる、さらには女性の気になる薄毛にも効果があるとしたら？どうでしょうか。
ただ、食べるだけではエネルギー補給にならないのです。
そこで、他にも考えておきたいポイントがあります。
Contents
食後の血糖値の上昇に注意！
食事をとることで、食事中の糖質が消化・吸収されるため、血液中にグルコースという糖質が増えるのです。
血中のグルコースの濃度、俗にいう血糖値は一定に保つ必要がありますね。
血糖値が上昇するとことで、膵臓からインスリンというホルモンが出て血糖値を下げようとしますね。
そのため食事をとると、一旦血糖値が上がり、その後下がって元に戻るということが起きるのです。
それがスムーズにアップダウンが上手くいけばいいのです。
しかし、この血糖値が急に大きく上昇してしまうと、それを下げるために大量のインスリンが分泌されてしまうため、今度は一転してしまいます。
そうすと、低血糖になるという状態が発生してしまうのです。
この血糖値が急に上がったり下がってしまうということは体にとってストレスになり、疲れやイライラになってしまうなど、女性の薄毛の原因にもなったりするのです。
つまり、午後からのパフォーマンスを上げるための昼食で必要なのは、この血糖値の乱高下を防ぐことが鍵になるのです。
血糖値の乱高下は防ぐことができる？
炭水化物×炭水化物は避けること！
男性は、しっかりと量を食べたいという人が多いでしょう。
例えば、ラーメンとチャーハンのセットなどは人気があるでしょう。
ラーメンの麺は炭水化物ですね。
さらにチャーハンの米も炭水化物になります。
こういう“炭水化物×炭水化物”の組み合わせは、お腹は満たされますが、食後の高血糖を招いてしまう可能性が高く、栄養バランスも悪いのです。
麺類は、うどんよりそばの方が食物繊維が多いため、血糖値上昇がゆるやかになりますので、麺はそばがオススメです。
トッピングや小鉢などでは、野菜やきのこ、海藻類、そして肉、魚、卵、大豆などのたんぱく質もしっかり取ることでバランスよく吸収されます。
ここで食べる順番にもポイント！
食べる順番もポイントになります。
野菜やきのこ、海藻などから先に食べるようにすると、食後の高血糖を緩和することができるのです。
そのため、サラダなどをすべて食べてから炭水化物を食べるということではないのです。
先に野菜類から箸をつけるようにするだけでも違いがでるのです。
また、男性に多い「早食い」も良くないですね。
同じ内容の食事や量だとしても、早く食べるだけで、どんなに野菜から摂取しても、より血糖値は上がりやすくなります。
昼食をゆっくりとる時間がないという時も、しっかり噛むことで唾液が出るため消化もよく、血糖値がゆっくり上がり下がるようになります。
近くに良いお店を見つけておくなど、仕事の仕方を工夫して、昼食の時間を取るなどしてより質の良い昼食をとれる工夫が必要です。
それが仕事のパフォーマンス向上にも繋がり、思った以上の成果が生まれます。
昼食後に疲れを残さない食事の仕方とは？
昼食が体に与える影響を普段意識していますでしょうか。
「お昼ごはんを食べた後は眠くなるなど、最近疲れを感じがち」という人は、昼食の中身や食べ方に問題があるのかもしれないのです。
外食派の人も、自炊派の人も参考にできますので、午後に疲れを残さない食事のとり方とは？
キーポイントは…血糖値の上昇
食事をすることで、食事中の糖質が腸で吸収され、血液中のグルコース（血糖値）が上昇しますよね。
血糖値が高い状態は、体にとって好ましくないのです。
血糖値が上昇すると、膵臓からインスリンというホルモンが出て血糖値を下げてくれると上記で説明しましたね。
しかし、何らかの原因で血糖値が急に大きく上昇してしまうと、膵臓は慌てますね。
そして、過剰のインスリンを出してしまうのです。
そうすると、余計に血糖値が下がることで“低血糖”の状態になってしたいます。
この食後に血糖値が急に上昇してしまい、急に下降してしまう…いわゆる“血糖値の乱高下”で身体は疲れやイライラ、眠気が引き起こされることが解明されているのです。
では、そうすれば血糖値の乱高下せずにアップダウンをスムーズにできるのでしょうか。
普段の昼食にちょっとした工夫を
まず一つ目は、「炭水化物×炭水化物」の食事を避けることが優先です。
たとえば、パスタにセットにしたときに、パンをつけると、これは炭水化物同士の食事になってしまいますね。
これでは、血糖値が上がりやすくなる可能性があります。
最初は、血糖値が上がったり下がったりがスムーズであっても、炭水化物×炭水化物を繰り返すことで、スムーズにならなくなり、“血糖値の乱高下”になりやすくなるのです。
そうなったらすぐに改善できなくなりますので、栄養バランスが大切になります。
そのため、炭水化物を食べる時は、栄養バランスも偏ってしまわないようにハムや卵などが入ったサラダを付ける、野菜たっぷりのスープを付けることをすると質の良い昼食に早変わりです。
また、パンも精白した小麦のパンより全粒粉がいいでしょう。
ごはん派の方は白米よりも玄米や雑穀米の方が繊維質やミネラルなどの栄養素が多く摂取できます。
そのことで、食後の高血糖を防ぐだけではなく、女性が不足しがちな食物繊維やミネラルも補えるため、腸の働きが活発になり便秘予防にも繋がります。
食べる順番に気をつけよう！
食べる順番も、炭水化物からではなく、先に野菜やスープなどから口にするようにすることで、血糖値上昇を緩やかにする効果が期待できますね。
さらにダイエットにもつながりますので、吸収がいい一口目を野菜などに習慣化すると自然に痩せやすくなります。
また、普段お仕事などをしていると、なかなか昼食の時間がゆっくり取れないという方がいますね。
“早食い”が習慣化している場合も多いでしょう。
ゆっくり食べられる時は、ゆっくり噛んで食べるということを意識すると腸の消化が早くなります。
「一口30回噛む」という方法も昔から言い伝えられていますね。
こまめに箸やフォークを置きながら、食事を味わって楽しむということを意識するだけで、無理なく“ゆっくり食べ”が心がけになります。
たかが昼食、されど昼食ですよ。
生活や心が乱れている時は、何よりも食事を見直して整えることで体調が変わりやすく、体や心のリズムも整ってきますので、忙しい中でも仕事がスムーズ焦らずこなせるようにもなります。
忙しい時やストレスを感じている時こそ、“食べる”という行為を見直してみると身の回りが改善できますよ。
女性のヘアケアも大切ですが、内面から改善することで、おのずと髪への影響が変わってきます。。
一日の中で、昼食の取り方で午後の過ごし方が変わるのがわかりましたでしょうか。
好きなものだけを食べるだけではなく、身体は栄養のバランスが大切ですね。
すべての栄養を取ることで内臓の働きが変わり体調も変わってきます。
ですので、サプリメントで補うことも少なからず必要に栄養もあります。
キレイに痩せながら髪質まで改善できたら嬉しいですよね。
